The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

The Basic Principles Of комплексное оснащение кухни

Blog Article

В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Подбор оборудования для заведений монтаж и пусконаладка оборудования для кафе общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.

Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.

Как click here подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности here и санитарных нормативов.

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.